Винный погреб
Винный погреб и сопутствующее оборудование
Как уже было сказано, правильное хранение вина подразумевает постоянный режим температуры и влажности. Он обеспечивается применением системы контроля климата винного погреба. Система является совокупностью холодильного агрегата, воздухоохладителя, каскада датчиков температуры и влажности, микропроцессора (микроконтроллера). Работает в автоматическом режиме. Винный погреб представляет из себя теплоизолированное помещение, оборудованное климатической системой хранения вина. Теплоизоляция в погребе хранения вина, производится с применением современных экологически-безопасных материалов. Винный погреб должен обеспечить созревание и хранение вина. Винный кондиционер должен обеспечить хранение вина при температуре -120 С, влажность в погребе дожна быть в пределах 60%. Мебель в винном погребе обеспечивает эстетическое удовольствие и комфорт прибывания. После выкладки бутылок из винного погреба для подготовки к употреблению с требуемой температурой может понадобится винный шкаф. Еще Вам может понадобится шкаф для хранения сыра и сигарный шкаф.
Хорошее вино заставляет видеть все вещи в самом приятном свете. АРИСТОФАН